Sayı: 25, 24.02.2021

Yıl: 2021

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi

Derleme

1. Süt Ürünleri Tüketiminin Kolorektal Kanser Üzerine Etkisi

Melike Ciniviz Lütfiye Yılmaz Ersan

Sayfa : 1-14

Derleme

2. Et ve Sağlıklı Beslenme

Selin Özlü Hüdayi Ercoşkun

Sayfa : 15-29

Araştırma Makalesi

3. Çiğ Süt, Süt Tozu ve Peyniraltı Suyu Tozlarında Gerçek Protein Değeri Tayini ve NPN Tağşişlerinin Önlenmesinde Kullanım Olanaklarının Araştırılması

Ferhat Polat Meral Kaygısız

Sayfa : 30-38

Araştırma Makalesi

4. Semi-Mechanical Harvesting Method Effect on Oil Content and Fat Composition of Sesame

Yasemin Vurarak

Sayfa : 39-47

Araştırma Makalesi

5. QuEChERS -LC MS/MS Yönteminin Ballarda Bazı Pestisit Kalıntıları için Metot Validasyonu

Mertin Hamzaoğlu Sema Demir Hakan Tosunoğlu Remziye Zengingönül Gökçay Altan Deniz

Sayfa : 48-56

Araştırma Makalesi

6. Geleneksel Olarak Fermente Edilmiş Gedelek Kornişon Turşusunun Özellikleri

Ahmet Kılınç Huriye Özgül Uçurum Gülnur Fehmiye Biricik Şahin Melek Berker İbrahim Emre Tokat

Sayfa : 57-68
Kapak Resmi İndir